La friteuse sans huile est un équipement de cuisine qui occupe une place de choix sur le marché du petit électroménager. Son principe de fonctionnement présente de nombreux avantages pour la santé. Facile d’utilisation au quotidien, c’est un appareil fait pour vous. Découvrez ses fonctionnalités et atouts, ainsi que les critères à prendre en compte pour bien la choisir.
Sommaire
Pourquoi acheter une bonne friteuse sans huile ?
En cuisine, employer de l’huile pour frire est le moyen le plus courant. Il est l’unique façon de faire pour le plus grand nombre. Il y a de quoi être dubitatif quant à cette innovation qui s’en passe. Pourtant, les raisons d’adopter une friteuse sans huile sont plutôt convaincantes.
Cuisiner plus sain
De façon traditionnelle, les aliments qui dorent dans l’huile finissent généralement gras. La quantité d’huile utilisée en est souvent la cause. Votre alimentation contient ainsi beaucoup de graisse et n’est pas saine. Voilà un point négatif pour la santé.
Par ailleurs, il est dans les habitudes de réutiliser l’huile de friture. Malheureusement, il s’en suit une dégradation prononcée. L’apparition de composés cancérigènes, d’allergènes n’est qu’une conséquence de cette pratique. Le mauvais cholestérol s’invite facilement dans vos repas.
En outre, une friture à l’huile cause de nombreux désagréments. Entre les projections d’huile et les aliments qui cuisent trop vite, on a tôt fait de rater son plat. Il s’en suit beaucoup de frustrations au bon du compte.
Face à ces différents problèmes, la friteuse sans huile est une bonne alternative. En effet, elle réduit votre consommation de graisse.
L’impact sur votre santé ne peut être bénéfique, tant au niveau du cholestérol que des problèmes de surpoids. Enfin, c’est la meilleure solution d’éviter les projections d’huile.
Faire des économies
Avec une friteuse conventionnelle, chaque nouvelle préparation nécessite une quantité plus ou moins importante d’huile. A long terme, le bilan est tout de même important tant en litres qu’en dépense.
Une friteuse sans huile ne nécessite qu’une seule et unique cuillerée d’huile pour cuire vos frites, beignets, viande panée et autres . Les quantités étant réduites, vous n’avez finalement besoin d’en acheter que très peu. Au final, cela représente une économie non négligeable.
Cuisiner de bons plats en un rien de temps
Cet appareil électroménager est très polyvalent. Ce ne sont pas que des frites que vous vous pourrez préparer, mais aussi du poisson, de la viande et bien d’autres aliments. Le champ des possibilités est vaste et les recettes en ligne particulièrement nombreuses.
À tort, nombreux sont ceux qui pensent que la cuisson avec cet appareil est lente. Bien au contraire, grâce à toute la technologie derrière, les repas seront prêts rapidement. Les modèles de friteuses sans huile les plus performants peuvent cuire votre repas en une vingtaine de minutes. Si vous recevez à la maison pour le dîner, vous ne prendrez pas du retard avec une friteuse sans huile.
Un entretien plus facile
Le nettoyage d’une friteuse ordinaire est un véritable casse-tête du fait même de la présence d’huile difficile. Il existe certe des astuces pour se simplifier la vie. Néanmoins, la tâche devient vite contraignante et longue. De plus, le résultat n’est pas toujours à la hauteur de l’effort déployé.
Par contre, avec une friteuse sans huile, c’est bien plus simple. Les proportions d’huile utilisées étant insignifiantes, la couche de graisse est peu épaisse. C’est là toute la simplicité du nettoyage.
Achat d’une friteuse sans huile : sur quels critères ?
Si l’envie vous prend de sauter le pas et de cuisiner autrement avec une friteuse sans huile, il est important de bien choisir votre futur équipement. Capacité, puissance, simplicité d’utilisation, quels sont les points importants pour effectuer un bon achat ?
Capacité de votre équipement
Il est possible d’évaluer la capacité de son appareil en fonction de la quantité de pommes de terre qu’il peut frire en une fois. Sur le marché, les modèles disponibles offrent une capacité qui varie de 800 g à 1,5 kg.
Bien choisir la capacité de votre petit électroménager, c’est avant tout tenir compte de la taille de votre famille. Si elle est nombreuse, préférez les friteuses de grandes capacités. Dans le cas contraire, les appareils plus modestes feront l’affaire.
Sa puissance et le temps de cuisson
La puissance des friteuses sans huile est variable. Elle dépend du modèle et du constructeur. Vous trouverez des appareils de 900 Watts et d’autres qui en ont le double. Il faut garder à l’esprit que la puissance détermine le temps de cuisson.
Plus grande est la puissance, plus vite cuisent vos aliments. Les durées les plus courtes pour la cuisson se situent entre 15 et 25 minutes. Les plus longues vont jusqu’à 45 minutes pour des frites. Bien évidemment, plus le modèle retenu est performant et rapide, plus son prix tend à augmenter.
Différents modes de cuisson
Les arguments marketing les plus mis en avant par les constructeurs de friteuses sans huile sont les modes de cuisson. Tout l’attrait se concentre sur les usages multiples que vous pouvez faire de ces produits. Plusieurs modes sont ainsi pré-programmés comme le mode automatique. Il se retrouve sur tous les modèles.
Pour faire simple, plus il y a de modes de cuisson, plus vous utiliserez votre friteuse pour cuisiner bien d’autres choses que des frites. En effet, vous pourrez également vous en servir pour rôtir, griller, cuire ou faire mijoter.
Les options disponibles
Ce sont de petits plus qui facilitent l’utilisation de votre friteuse sans huile. Là encore, tout dépend du constructeur. Ce ne sont pas des fonctionnalités toujours présentes sur tous les modèles.
Parmi les options les plus indispensables, il y a :
- la minuterie ;
- le pavé tactile ;
- l’alarme sonore ou visuelle ;
- l’arrêt automatique de cuisson pour éviter d’avoir à surveiller.
D’autres options existent comme les couvercles transparents ou amovibles, les bras rotatifs et les guides de recettes. Faites le tour de ce qui vous est proposé pour affiner votre choix.
Friteuse sans huile comment fonctionne-t-elle ?
Les résistances infrarouges sont des composantes indispensables de la friteuse sans huile. Traversées par le courant électrique, elles génèrent de la chaleur. Celle-ci est répartie dans l’enceinte de la friteuse au moyen de ventilateurs. Le flux de chaleur va ensuite cuire les frites jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes.
Le processus se fait avec le moins de gras possible. Pour des frites fraîches, une cuillerée d’huile est amplement suffisante. Pour des frites surgelées, l’opération se fera sans huile. Elles en sont imprégnées avant d’être emballées.
Le fonctionnement des friteuses sans huile est le même d’un modèle à l’autre. Des différences peuvent quand même être décelées. Chaque marque a son propre procédé pour uniformiser la cuisson de manière optimale.
Des bras rotatifs peuvent être ajoutés à l’appareil. Ils font tourner les pommes frites, les pommes dauphines et autres aliments pour une cuisson parfaitement homogène. Une mise en mouvement rapide de l’air à l’intérieur de l’appareil peut également remplacer la rotation.
Comment nettoyer sa friteuse sans huile ?
Le nettoyage de la friteuse sans huile peut se faire à l’aide d’une éponge. Cela suffit pour enlever la graisse déposée sur les parois de votre équipement de cuisine. À défaut l’éponge, votre lave-vaisselle peut parfaitement faire l’affaire. La friteuse doit toutefois être démontée avant son passage dans votre lave-vaisselle.
Parmi les astuces de dégraissage les plus efficaces pour nettoyer votre friteuse sans huile, on trouve l’utilisation du vinaigre blanc, du savon d’argile ou encore des cristaux de soude.